Crème légère au citron

Crème légère au citron (phase croisière PP/PL)
Préparation : 20 minutes - Réfrigération : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
500 grammes de fromage blanc 0 %, 2 blancs d'oeufs, 1 cuillère à café d'arôme au citron, 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre, chocolat en poudre dégraissé.

Préparation :

1. Montez les blancs en neige en ajoutant l'édulcorant en pluie
   à la fin.
   
2. Versez le fromage blanc dans un saladier.
   Ajoutez-y l'arôme au citron. Incorporez ensuite très délicatement les blancs montés en soulevant bien la préparation.
   
3. Répartissez la mousse de fromage blanc dans 4 grands verres.
   
4. Décorez de chocolat en poudre dégraissé et réservez au frais jusqu'au moment de servir.